Sebze Cipsi Yapmanın 3 Kolay Yolu

Sebze cipsi tuzlu atıştırmalıklardan vazgeçmeden kendinize iyi bakmanın sağlıklı yollarından biridir. Bu cipsleri evde koruyucu ya da zararlı maddeleri kullanmadan hazırlayabilirsiniz.

Yazan ve doğrulayan beslenme uzmanı Eliana Delgado Villanueva.

Son Güncelleme: 25 Ağustos, 2022

Güzel sebze cipsi yapmanın arkasındaki sır doğru sebze ve çeşniyi seçmektir. Yapması oldukça basit olduğu için, önemli olan seçeneklerinizin neler olduğunuz bilmenizdir. Cipslerinizi tuzlu, baharatlı ya da istediğiniz gibi yapabilirsiniz.

Çıtır çıtır olmalarını sağlamak için bol bol sebze yağı kullanmalısınız. Tabii sebze cipsi yapmak için fırınınızı da kullanabilirsiniz. Bu daha sağlıklı bir yöntemdir ve öneririz. Cipslerinizi favori soslarınıza batırmayı da unutmayın!

Eğer evde çok fazla zaman geçirmiyorsanız en sevdiğiniz sebzeyi seçin ve işe koyulun.

Bu yazımızda, evde hızlıca yapabileceğiniz en iyi üç sebze cipsi tarifini keşfedeceksiniz. Bu cipsler oldukça lezzetli, doğal, sağlıklı ve farklılar!

Sebze Cipsi Hazırlamanın 3 Kolay Yolu

1. Yuka Cipsi

Bu sebze yumru köklü sebzeler arasında sebze cipsi yapmak için en sık kullanılanlardan biridir. Bunun temel sebebi oldukça lezzetli olmasıdır.

Çok fazla baharat gerektirmez ve yapması oldukça basittir. Ayrıca, herhangi bir krema ya da ev yapımı cips sosu ile tüketebilirsiniz.

Malzemeler

• 4 adet yuka
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (50 ml)
• 1 tutam karabiber
• 1 iri taneli tuz
• 4 bardak su (1 litre)

Hazırlanışı

1. Öncelikle yukaların kabuğunu soyup bir kenara ayırın.
2. Bir tencere suyu ocağa koyun. Kaynamaya başladığında tuz ve karabiber ekleyin.
3. Yukaları yuvarlak yuvarlak kesin ve tencereye atın.
4. Ardından yumuşayana dek 15 dakika boyunca pişirin.
5. 15 dakika sonra ocaktan alın, süzün ve kızartma kağıdına yerleştirin.
6. Dilimlerin üzerinde zeytinyağı ve tuz gezdirin.
7. Fırının sıcaklığını 160ºC’ye ayarlayın ve iki tarafı da 5 dakika boyunca pişirin ya da her kenarlarının altın rengine dönmesini bekleyin.

2. Patlıcan Cipsi

Patlıcan cipsi evde denemesi zevkli bir lezzet olacaktır. Bu sebze sıcağa karşı aşırı hassas olduğu için çok kolay yumuşar. Daha iyi sonuçlar almak için, öncesinde suyunu almanız gerekir.

Malzemeler

• 2 kase dilimlenmiş patlıcan (160 g)
• 1 dal maydanoz
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (30 ml)
• 1 tutam çekilmiş karabiber
• 1 yemek kaşığı kimyon (15 g)
• 2 diş doğranmış sarımsak (7 g)

Hazırlanışı

1. Soğanları jülyen şeklinde kesin. Üstlerinde zeytinyağı gezdirip biraz karabiber ve kimyon dökün. Bir kenara ayırın.
2. Ardından pişirme kağıdının üstüne patlıcanları yerleştirin ve tuz ekleyin. 15 dakika boyunca dinlendirin.
3. Maydanozları güzelce kesin. Sonrasında ezilmiş sarımsak ve biraz da karabiber ekleyin.
4. 15 dakika kadar sonra soğan ve sarımsak karışımını patlıcanların üstüne dökün.
5. Ardından fırında 160ºC’de 25 dakika boyunca pişirin. Her yeri eşit pişsin diye işlemin yarısında cipsleri çevirin.
6. Fırından alın ve tadını çıkarın!

3. Brokolili Sebze Cipsi

Önceden de bahsettiğimiz gibi, cipsleri yağda kızartmak oldukça yaygın bir yöntem. Genellikle malzemelerin miktarı çok oluyor ama bu kez porsiyonları küçültebilirsiniz. Brokoliler iyice kızarıp çıtır çıtır olacak fakat aşırı yağlı olmayacaklar.

Malzemeler

• 4 kase brokoli (320 g)
• 3 yemek kaşığı sebze yağı (45 ml)
• 2 kaşık yulaf ezmesi (30 g)
• 1 tutam baharat karışımı
• 1 tutam tuz
• 2 yumurta

Hazırlanışı

1. Yumurtaları kırıp iyice karışına dek çırpmakla işe başlayın.
2. Yağı sıcak tavaya koyun ve bekleyin.
3. Ardından brokoli ve yulaf ezmesini ekleyin.
4. Sonrasında çırptığınız yumurtaları ekleyin.
5. Baharat karışımı, tuz ve karabiberi dökün.
6. Son olarak tavaya brokolileri koyun. İki tarafının da kızardığından emin olun.
7. Brokoliler çıtır çıtır olup altın rengine dönene dek bekleyin.
8. Hazır olduğunda ocağın altını kapatın ve bir süre soğumasını (çok uzun değil) bekleyin.
9. Yemeye hazır!